Ancestral Recipes: Recetario Ancestral (PDF, Español)

This cookbook celebrates the ancestral food traditions of Maya people through traditional recipes and cultural knowledge. Rooted in the living traditions of San Lucas Tolimán, it shares generations of wisdom about food, health, and the relationship between people and nature.

This is a digital recipebook (Spanish language) that contains 9 recipes. along with information on Maya gastronomy, nutritional wisdom, and ingredients. All proceeds from the sales of the recipe book fund indigenous-led environmental initiatives at CEPC Tolimán. The recipe book is in Spanish. 

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Este recetario celebra las tradiciones alimentarias ancestrales del pueblo Maya a través de recetas tradicionales y conocimientos culturales. Basado en las tradiciones vivas de San Lucas Tolimán, comparte generaciones de sabiduría sobre la alimentación, la salud y la relación entre las personas y la naturaleza.

Este producto es un recetario digital que contiene 9 recetas, además de información sobre la gastronomía maya, la sabiduría nutricional ancestral y los ingredientes tradicionales. Todos los ingresos generados por la venta de este recetario se destinan a financiar iniciativas ambientales lideradas por comunidades indígenas a través de CEPC Tolimán. El  recetario está escrito en español.